HIMALAYA
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26.50 € HT
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 Pressé de foie gras aux figues et son pain d’épice
St Jacques poêlée sur son lit de Poireaux crémeux et légumes gourmand
Fromage blanc de chèvre au sirop d’érable
Déclinaison de macarons originaux
Petit pain de notre fournil
Pastille fraîcheur
HIMALAYA
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26.50 € HT
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EVEREST
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26.50 € HT
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Cœur coulant de crabe des neiges et sa crème de homard aux herbes folles
Filet de bœuf et sa réduction bordelaise accompagné de pomme paillasson de légumes d’Antan
½ St Marcelin (grand affinage)
Chaud froid de fruits rouges aux parfums d’orient Crème, miel, amandes
Duo de petits pains de notre fournil
Pastille fraîcheur
EVEREST
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26.50 € HT
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YUNNAU
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23.00 € HT
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Cappellitti umbri à la truffe blanche et son émulsion foie gras
Médaillon de joue de raie, colombo au curry et ses pois gourmand
Fromage blanc au miel
Royal caramel et sa voix lactée
Petit pain de notre fournil
Pastille fraîcheur
YUNNAU
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23.00 € HT
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GALAPAGOS
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23.00 € HT
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Méli-mélo de Gambas et boudin blanc « red shard » et sa vinaigrette passion
Noisette de selle d’agneau et son jus figue/romarin et sa polenta fondante Brunoise tomatée
Rocamadour et fruit confit
Quatuor de mignardises
Duo de patits pains de notre fournil
Pastille fraîcheur
GALAPAGOS
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23.00 € HT
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NIAGARA
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19.00 € HT
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Velouté de potimarron et châtaigne et Sa chips de pancetta grillée
Pavé de saumon à la crème de fourme et sa poêlée de haricots verts
Trio de fromage sec
Profiterole au chocolat et sa crème fouetté noisette
Duo de petits pains de notre fournil
Pastille fraîcheur
NIAGARA
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19.00 € HT
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VICTORIA
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19.00 € HT
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Mirliton de petits pois, choux rouge et écrevisse à la crème de cresson
Effiloché de lapin aux 2 moutardes sur un écrasé de pomme de terre aux herbes folles
Fromage blanc à la crème et son coulis de fruits rouges
Tartare de Mangue/Ananas à la menthe poivrée
Petit pain de notre fournil
Pastille fraîcheur
VICTORIA
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19.00 € HT
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Coffret du jour
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18.00 € HT
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Sélection du Chef selon arrivage, disponible pour une commande de dernière minute.
Pour connaître le détail du plateau, appelez nous au 04 82 53 48 71
Coffret du jour
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18.00 € HT
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Esprit Nature ''Végétarien''
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17.50 € HT
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Clafoutis de champignons et sa sauce Bulgare orangé
Grand wok de légumes de saison , huile d'olive et sésame
Fromagedu moment
Fruit de saison
Un petit pain de notre fournil
Pastille fraîcheur>
Livré en Plateau écologique
Esprit Nature ''Végétarien''
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17.50 € HT
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FJORD
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17.50 € HT
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Clafoutis de champignons et sa sauce Bulgare orangé
Pavé de saumon à la fourme fondu et sa poêlée d’haricots verts persillade
Fromage du moment
Financier Framboise/Pistache
Duo de petits pains de notre fournil
Pastille fraîcheur
FJORD
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17.50 € HT
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YELLOWSTONE ''FAIBLE CALORIES''
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17.50 € HT
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Haricots vert vapeur et sa vinaigrette légère citron jaune
Filet de volaille nature, concassée de tomate fraîche et pasta bianca
Fromage allégé
Tartare de mangue/ananas à la menthe poivrée
Petit pain de notre fournil
Pastille fraîcheur
YELLOWSTONE ''FAIBLE CALORIES''
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17.50 € HT
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DU 12 au 16 février
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17.00 € HT
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Rémoulade d’endives pommes, noisettes et allumette de canard
Saucisson lyonnais sauce ravigote et purée de pomme de terre aux oignons rissolés
Fromage blanc fermier a la crème
Petit pain de notre fournil
Pastille fraîcheur
DU 12 au 16 février
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17.00 € HT
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Du 20 au24 février
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17.00 € HT
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Choux vert à la fourme d’Ambert
Roti de dinde à la moutarde accompagné de son flan de brocolis
Assortiment Fromage Sec
Entremet 3 chocolats
Duo de petit pain de notre fournil
Pastille fraîcheur
Du 20 au24 février
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17.00 € HT
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KILIMANDJARO
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17.00 € HT
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Cheese cake de dinde et ses herbes du jardin
Lingot de moussaka de légumes à la crème de bœuf
Fromage Blanc fermier et sa confiture d’abricot
Financier Framboise / Pistache façon Cup cake
Petit pain de notre fourni
Pastille fraîcheur
KILIMANDJARO
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17.00 € HT
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IGUAZU
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17.00 € HT
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Salade aux 2 pommes et son filet de fusiller à la coriandre
Turban de poule confite forestière sauce basilic et ses choux blanc
Trio de fromage sec
Panna cota Poire/Caramel et son crumble spéculos
Duo de petits pains de notre fournil
Pastille fraîcheur
IGUAZU
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17.00 € HT
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Mont-Blanc
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13.50 € HT
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Tarte auvergnate (p. de terre, bleu, lardons)
Confit de noix de joue de porc à l’échalote façon « texane »Et sa mousseline de choux fleurs
Fromage du moment
Marbré de pomme cuite et son coulis de fruits rouges
Un peit pain blanc
Pastille fraîcheur
Mont-Blanc
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13.50 € HT
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HOGGAR
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13.50 € HT
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Clafoutis de champignons et sa sauce Bulgare orangé
Tajine de volaille et citron confit, houmous façon « marocaine »
Morceaux de Brie
Muffins au chocolat et sa crème anglaise
Un petit pain blanc
Pastille fraîcheur
HOGGAR
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13.50 € HT
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